酵哥健康养生,酵养有啥功效

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酵哥健康养生的问题，于是小编就整理了2个相关介绍酵哥健康养生的解答，让我们一起看看吧。

1. 茶叶的保质期到底有多长？
2. 每天早餐都吃用酵母发面的包子和馒头，对身体有害吗？

茶叶的保质期到底有多长？

普洱茶茶可以长期存放。普洱茶分为生茶和熟茶。生茶是以云南大叶种茶树鲜叶为原料，经过杀青、揉捻、晒干、蒸压成型等工序制成，茶性较烈，汤色绿黄清亮，有强烈的苦涩味。如果将生茶在环境合适的仓储环境中陈化三五年，发生氧化、聚合、分解、降解等一系列复杂反应，产生大量的有益菌群，多酚慢慢氧化掉了，茶黄素、茶红素、茶褐素含量增加，它才开始变得陈香、醇厚。普洱熟茶比生茶多了一项渥堆工艺，利用人工快速发酵使茶性趋向温和，汤色红浓明亮，口感醇厚回甘。扩展资料：保存茶叶注意事项：首先，保存茶叶最重要的是茶叶罐的选择。对于新买的茶叶要及时装进茶叶罐中，但是在装之前，最好先放入少许茶叶，然后用火烘烤以去除异味，最后将茶叶连同包装袋一起放入罐中。材质选择上，铁罐和陶瓷罐都是可以的。容器在放茶叶之前最好不要用作其他用途，特别是储存过食品的容器就不适合放茶叶了。另外对容器要求密封性良好，不透光、不透气。需要注意的是，在茶叶罐中取茶时，不能用手直接抓茶，最好用茶匙取茶，不要将茶叶罐放在厨房或是潮湿的地方。茶叶具有很强的吸附作用，能够吸收各种异味。如果茶叶经常与一些气味严重的物体放在一起，就会严重影响茶叶的质量。同样的原因，消费者在实体店面购买茶叶时，如果发现店面是新开的或新装修的，应慎重考虑，最好选择别家店面，以免买到的茶叶吸收过装修产生的有毒有害物质和气味。另外，茶叶忌高温。温度会加快茶叶内多酚类等物质的自动氧化。温度越高，茶叶越容易陈化，特别是绿茶，色泽会变黄，香味会出现陈气味。正常情况下，绿茶及发酵程度偏轻的乌龙茶需要冷藏，而普洱茶及后发酵的黑茶类不需要冷藏。参考资料来源：

人民网-普洱茶不是越陈越好：保质期十年左右、储存不当易霉变

人民网-普洱茶十大养生功效你知多少

人民网-茶叶易变味受潮 保存方法需谨记

感谢邀请。关于茶叶保质期的问题，我们要根据不同茶叶来看。

大家都知道，中国的茶叶按照其加工工艺和发酵程度不同分为六大类：<span style="font-weight: bold;">绿茶（不发酵茶）、白茶（微发酵茶）、黄茶（微发酵茶）、青茶/乌龙茶（半发酵茶）、红茶（全发酵茶）、黑茶（后发酵茶）。

茶叶属于饮品，肯定是有保质期的。接下来，暮暮就对各大茶类的保质期做简单介绍。

1.绿茶的保质期

绿茶，又称为不发酵茶。绿茶贵在喝新，说明绿茶重在保鲜。一般存放绿茶都是建议冷藏情况下存放。且绿茶一般存放保质期一般是一年左右。不过，如果存放得当，绿茶的保质期时间也会更长。

2.白茶的保质期

白茶属于微发酵茶。白茶，一般是一年茶，三年药，七年宝。因此，很多人选择存白茶。当然，存放白茶，必须要注意方法，通风透气不受阳光直射。

3.黄茶的保质期

黄茶，同样属于微发酵茶，黄茶与绿茶制作工艺唯一不同就是多了道闷黄工艺。所以，黄茶的保质期和绿茶差不多。

4.青茶/乌龙茶

谢谢提问者！

至于茶叶能收藏存放多久这个问题，我认为只要方法得当，没有霉变，没有异味，滋味转化好，又是自己喜欢喝的口感，都能喝，时间长短根本不是问题。

玻璃化学稳定性好，无毒，只要把茶叶放入玻璃瓶中，密封防潮，埋入地下或放入地下室避光保存，一般几十年都可以。因为地下或地下室温度比较恒定，茶叶在此环境中能够静态保存，缓慢转化。

马未都先生台湾喝的1930年的茶就是玻璃瓶藏存的茶。

玻璃胆热水瓶隔热又保温，又能避光，又能隔潮湿，是存茶藏茶的选用佳器。

由于现在很多人家里喝水都是直饮水，桶装水，烧开水都是直接用饮水机，或者用随手泡，泡茶机随烧随用，原来家里的玻璃胆热水瓶基本上没有用途了。如果用它来装茶叶那是方便实用，简单易行的。这样收存的茶叶只要不是大叶散茶，一般细茶，珠粒类等茶叶放进去容易倒出来方便的都可以放。

注意！一个热水瓶一定只放一种茶！不然会串味会收坏茶叶的。

过去农村存茶叶有一个妙法，就是用刚烧过已经摊凉的草木灰用布袋或草纸包好，放入罈罐底部，然后把包好的茶叶放在上面，盖上盖子保存，很多年后还可以喝。

只是草木灰如果没有烧干净，茶叶上会沾染上草木灰的烧火气，柴草味。

当然还有人用香草同茶叶放在一起入罈罐保存，茶叶也很香美。

开门七件事，柴米油盐酱醋茶。茶分六大类，我谈的是一个综合。在日常生活中，人们对如何选购好茶，是十分注意的。但购得以后，由于不知道或不善于保管，不出一、二个月茶叶就陈化变质了。陈化变质的茶叶，轻则变色，香气消失，条索松软，汤色泛黄，滋味淡薄；重则茶叶吸收异味，或霉烂变质，饮之，对身体健康不利，只得当垃圾倒掉了事。与此相反，保管好的茶叶，即使存放一年以上，用来泡茶依然香气不散，滋味不变，颜色不走。如何保管茶叶大有学问！

茶叶为什么会陈化变质呢？明代罗廪撰写的《茶解》中，早就说得一清二楚：“藏茶宜燥又宜凉，湿则味变而香失，热则味苦而色黄”。也就是说，温、湿度是茶叶变质的主要因素。

在存放过程中，茶叶吸水还潮的快慢，与周围环境相对湿度的大小有很大关系。品种或干燥程度不同的茶叶，即使处于相同的环境，变质的快慢也不一样。大体说来，散茶比紧压茶容易变质，条茶又比颗粒茶容易变质。温度的作用，主要在于加快茶叶的自动氧化。所以，茶叶陈化变质，说到底，是茶叶自动氧化的结果。在这一过程中，茶叶中的某些化学物质在空气中氧气的参与下，有相当一部分本来可以溶解于茶汤的滋味物质，变成了不溶或难溶的物质。使红茶的汤色变得暗淡浑浊，绿茶的汤色黄褐不清。所以，用低温贮存茶叶，已逐渐为人们所利用。除了提到的湿度、温度和空气外，光线的强弱也与茶叶自动氧化反应有关。茶叶的自动氧化，即湿度、温度、空气和阳光，而这四者之间又是相辅相成、互为因果、休戚相关的。另外，广交异味，诸如香皂、樟脑、油漆、香烟等等，也会很快地吸收它们的气味，粘附于茶叶表面，从而产生异味。以上所谈，要保管好茶叶，保持茶叶原来的天赋本色，不使茶叶陈化变质，存放时必须做到“五忌”：一忌茶叶含水较多；二忌茶叶接触异味；三忌茶叶承受光照；四忌茶叶置于高温；五忌茶叶久露空间。今天就谈到这儿，供参考。

每天早餐都吃用酵母发面的包子和馒头，对身体有害吗？

能问这个问题的人，肯定是有故事的人！

我毕业出来工作，真的是越来越穷。

起初，我也是早饭基本是吃面条或者街上包子店买包子馒头吃。

后来，觉得每天都要花三四块钱吃饭，能省一点是一点。

于是，就去超市买那种冷冻好的馒头包子，十块钱一大包的，每天早上就自己蒸着吃。

这样过了一两个月，口袋的钱越来越少，就想自己买面粉和酵母自己做了。

超市面粉一斤两块多，酵母买1.5元可以用七八次。

一斤面粉大概可以做30个小馒头

现在也是每天早上蒸5-6个吃，虽然不影响身体健康，但是影响心理健康。

纯手工捏的，不好看勿怪

无论是北方还是南方，早上来一两个包子或馒头当早餐已经成为很多人的习惯，尤其是上班族和学生族，都快成为早餐标配了。那么每天早餐吃用酵母发面的包子和馒头会对人的身体有害吗？接下来超哥为你解答！

首先，我们来了解一下面包馒头是怎么做的吧！包子和馒头的基本原料都是面粉、水、发酵剂（酵母或小苏打），再加以糖、食盐等其他辅料，然后经过和面、发酵、成型、汽蒸这四个主要工艺步骤，每一个步骤缺一不可，这样才有了早上一筐一筐热腾腾香喷喷的包子和馒头。而大家担心对身体有害的酵母，却恰恰在发酵和成型过程起着极其重要的作用。

接下来我们来看一下酵母到底有什么作用、对身体又是否有害呢！酵母是发酵面食品的基本配料之一，它可以将面团的碳水化合物转化为二氧化碳和酒精，其中产生的二氧化碳可以使面包体积膨大，产生疏松、柔软的结构，否则我们吃的包子和馒头就真的是实实在在的硬生生面团了；酵母可以使面粉中的麦谷蛋白等发生适当的变化，使面团成熟，以便于整形，所以我们才可以看到很多诱人可爱的麻花状、灯笼状等多种形状的包子和馒头；此外，酵母在发酵的过程中还会产生各种复杂的化学芳香物质，对包子和馒头的风味起着十分重要的作用。

有人开始担心了，酵母不是菌吗？吃下去不会有害吗？酵母确实是一种真菌，但它是可以食用的，其本身是由蛋白质和碳水化合物构成的，并且含有丰富的维生素、钙、铁等其他微量元素，具有较高的营养价值，所以酵母加在面团中可以相当于“营养添加剂”了。像美国、日本及欧洲的一些国家就会在普通的粮食制品如面包、蛋糕、饼干中掺入5%左右的食用酵母粉以提高食品的营养价值；在一些婴儿食品、健康食品中也经常被用作食品营养强化剂呢！

（表：100g干酵母的营养成分）

到此，以上就是小编对于酵哥健康养生的问题就介绍到这了，希望介绍关于酵哥健康养生的2点解答对大家有用。

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