养生滋补汤菜食谱,养生滋补汤菜食谱大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于养生滋补汤菜食谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍养生滋补汤菜食谱的解答，让我们一起看看吧。

1. 枸杞叶瘦肉汤的家常做法？
2. 全素汤有哪些推荐？
3. 牛尾汤怎么做？

枸杞叶瘦肉汤的家常做法？

食材用料

枸杞叶6两，猪肝2两，瘦肉1两多，姜1小块，生抽1勺子，料酒1勺子，盐2勺子，花生油3勺子，水适量

做法步骤：

1/6枸杞叶洗干净

2/6猪肝瘦肉也洗干净

原料 ：

西红柿150克，枸杞叶50克，猪肉100克。花生油、料酒、味精、盐、香油、葱末、姜丝各适量。

做法

1、将猪肉洗净，切成肉丝，放碗内备用，番茄洗净去皮，切成小块。

2、炒锅注油烧至四成热，下葱末和姜丝炝锅，随即放入清汤和肉丝，旺火烧开，放入番茄块，烧开后，淋入香油，加味精调味，起锅即成。

. 准备枸杞叶，瘦肉。

2. 瘦肉切薄片放腌料抓匀腌制一会儿。

3. 将枸杞叶摘好清洗干净。

4. 锅中水烧开，拍片姜放入，调少许油。

5. 放入枸杞叶大火煮开。

6. 断生后调点盐，滴几滴米酒(增香，而且枸杞叶翠绿不变色)。

7. 放入腌好的瘦肉，煮一分钟，瘦肉很薄烫一下就熟了。

枸杞叶洗干净，鸡蛋打散，热锅热油铺满锅底的量，倒入蛋液煎成蛋饼，姜切片，瘦肉切片，盐和淀粉一勺腌制瘦肉十五分钟。

烧开水半锅，倒入蛋饼，瘦肉，虾皮，盐和胡椒粉，枸杞叶，姜片煮十五分钟，枸杞叶瘦肉汤完成。

全素汤有哪些推荐？

我个人是素食主义者，人以群分，身边也有不少素食主义者的朋友们，而且我本身又是食品专业的。大家经常会聚在一起，研究一些小食谱，今天怪兽君分享几个全素汤。

1、素菌汤

将家里的所有菌类，比如茶树菇、金针菇、香菇、杏鲍菇、木耳、银耳等等泡发洗净，放到一个较大的锅里，加八角、茴香籽、花椒、姜片，再加较多的水。这一步是关键步骤哦，因为水是要被熬掉一部分的，而且熬汤要一次性加水才好喝，中途加水会损伤汤汁的香醇，所以要根据自己的需要加适当的水。我建议是多加的，多余的汤可以保存下来，炒菜、火锅、煮面、煮馄饨都可以用。之后就先静置10分钟，再开中火熬开，再调小火熬40分钟以上。

这款汤适合直接喝、煮面、做菜，提鲜超棒。

2、素高汤

食材：海带丝、玉米（新鲜不去胡）、甘蔗段、糙米、大枣、枸杞、八角、姜片、花椒。其他步骤基本同上。

这款汤适合直接喝、火锅。

3、素什锦汤

将家中所有的蔬菜都用一部分，最好有冬瓜，以绿色蔬菜为主。其他步骤同素菌汤。

这款汤适合直接喝，虽然制作简单但味道非常鲜。

大家好，我是宝树堂余药师，是一名执业药师，致力于为大家普及健康知识，若想了解更多，请关注我！

素汤有胡萝卜海带芽豆腐汤、白菜豆腐汤、苹果蔬菜汤、青菜年糕汤、莲藕胡萝卜煲毛豆素汤等。

一、胡萝卜海带芽豆腐汤

食材：胡萝卜４片、海带芽一点、豆腐适量、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量、香油适量、姜适量、小米椒适量、葱适量。

做法：

1、海带芽温水泡软。

2、豆腐，胡萝卜切小丁。

3、锅内适量水，泡软的海带芽，胡萝卜丁放入中火烧开。

4、煮开，豆腐放入煮一滚儿。

5、放入姜葱，小米椒，适量盐，鸡精，胡椒粉，香油调味儿，搅匀盛碗。

全素汤比肉汤更易吸收，更有益于身体健康，甚至比肉汤还好喝，而且素汤不油腻，不会让人发胖<span style="font-weight: bold;">。下面给大家分享一道营养又健康，鲜美又好喝的全素汤做法!此汤做法简单，汤浓鲜美，可以提高人体免疫力，健脾益胃!

材料:

玉米1条、胡萝卜1条、猴头菇3朵、姬松茸3，4朵、红枣3个、桂圆肉3个、姜

做法:

1，猴头菇提前浸发，再抓洗干净，撕小块;姬松茸去掉根部脏物，洗干净，浸泡十五分钟。

2，玉米切成几块，胡萝卜去皮切成块，红枣去核，姜切片。

3，热锅下油，放入猴头菇，姬松茸炒出香味。

4，将胡萝卜，猴头菇，姬松茸，玉米，红枣，姜片放入煲中，加足清水，大火烧开，文火熬煮1.2小时即可。

5，加入适量盐拌均匀即可关火。

分享要点:

全素汤味道鲜美，清甜可口，营养丰富又好喝，做法也是很简单，全素汤的做法也是有很多种，竹笋香菇汤、莲藕胡萝卜花生汤、菌皇汤、白萝卜裙带菜玉米汤等，营养丰富又好喝，根据自己的喜好[_a***_]。

汤是我们生活中经常必不可少的，汤的做法也是有很多种，肉汤、蔬菜汤、海鲜汤、菌类汤等等，味道鲜美，营养丰富又好喝，全素汤就是不放一点肉，全部用素菜做出来的汤，味道鲜美，营养丰富又好喝，我也是很喜欢喝汤，不管是吃面条还是米饭，都会做上一碗汤，下面就来分享一下全素汤的做法有哪些。

1、准备食材：玉米、裙带菜、白萝卜、黄豆芽、香菇、香菜、葱、盐、胡椒粉

2、白萝卜洗干净切成滚刀块，玉米洗干净切小段，裙带菜用水清洗几遍，沥干水分备用，黄豆芽洗干净，香菇洗干净切小块，香菜洗干净切段，葱洗干净切葱花。

3、把玉米、香菇、白萝卜放进砂锅中，加入足够的开水，煮开后盖上盖子煮15分钟，时间到后，把黄豆芽、裙带菜放进去，继续煮十分钟，时间到把香菜、葱花放进去，再加入盐、胡椒粉调味就可以了。

牛尾汤怎么做？

牛尾是一种高营养的肉类食材，它不但含有大量的蛋白质和脂肪与维生素，还含有大量的胶质与矿物质，人们食用以后可以补益气血，也能补钙，强壮筋骨，能减少多种骨科疾病的发生。

材料

感谢友的邀请，下面我来回答这个问题。说起牛肉啊，大家都不陌生。那要是讲到牛尾巴。说真的，没有几个人吃过。也许就这就是物以稀为贵吧。因为每条牛只长一个尾巴，所以说很多人你想吃你也买不到。618的阴阳和猪尾巴一样，阴阳非常高。好的，废话不多说，我们来一起见证一下。知这道美味可口的佳肴。

牛尾2000克;红枣数颗;水10L;葱3棵;蒜5块;盐适量;胡椒粉适量;葱适量, [肉的调料]酱油1大勺;盐2小勺;切好的葱2大勺;捣好的蒜1大勺;香油1大勺;胡椒粉少量

做法

1.把牛尾切成4-5cm大小，或者在买来整块的时候，把刀插入骨节之间的软骨部分切断，把外面的艮膜剃掉泡在水里放血后捞出。

2.把牛尾放在开水里加火煮一会儿， 再把火调弱，煮3小时左右。煮的时候，把葱和蒜切成大块放进去，并漂去在.上面的油和沫。

3.等牛尾炖煮到快要烂时加入大枣(俺家喜欢放入冬笋)，牛尾_上的肉烂糊时捞出，等汤凉后漂去浮在上面的油。

4.牛肉加佐料拌好。

5.把汤再熬- -次，把用佐料拌好的牛尾放到汤里再煮一会儿盛在石锅中，另放上准备好切好的葱和盐，胡椒面。好了，这样一道美味可口的，加油新鲜出炉，如果有好的意见和建议在下方留言告诉我。我是未来美食，如果喜欢我就关注我。每天给大家带来不一样的。精彩美食，希望大家喜欢。

牛尾煲汤营养程度可是杠杠的，壹周君是最喜欢了，说起自己喝过的牛尾汤，牛尾串起来也可以大武汉城里绕三圈。

牛尾巴富含胶质,但只有通过长时间的炖煮,才能将牛尾的胶质和鲜美挥发出来,但,当端起一碗牛尾汤,你会觉得这四个小时的砂锅慢火煨制是值得的——没有别的佐料，但却又清甜和爽口。

这其中，原味牛尾汤做法最为经典，牛尾放压力锅上气后转小火炖30分钟，加土豆，再丢上一根玉米、胡萝卜，再大火煮至上气转小火15分钟，加盐调味后出锅。分分钟一道集色香味美的牛尾汤出来了。

经典原汤外，番茄还是牛尾汤的好基友，丢一个番茄是清新牛尾汤，丢两个番茄是浓香牛尾汤，如果再加上一点黄豆，那这道牛尾汤就更热闹了。

经典牛尾汤算是一个基本命题，还可以自己发挥来添加配料，比如加点红枣片，或者沙参，滋补层次up up，或者加上干山楂、香叶等，可以让汤里多了几分浓郁卤香，入口更为醇厚。

要让番茄牛尾汤漾着红色的浓郁的浓汤，那必须用番茄和洋葱炒香，然后加上汤汁滚一滚。

如果要在颜值上煲出风格和高度，那可以考虑做一道红白牛尾汤，红的红萝卜，白的是山药，红白相映成趣，汤汁浓郁清新。

只是要注意的是，这个汤中，胡萝卜和山药都是比较容易软烂的，最后加上即可。

分享一下个人的观点和做法。第一。买回来的牛尾要清理干净，切成段儿，用清水泡上十五分钞左右，去除血水，葱姜蒜八角香料准备好，用凉水下锅，牛尾到进锅里葱姜蒜山楂一起下锅，炖50分左右，放入高压锅，炖15分钟左右，想吃土豆可以放点土豆，一锅热腾腾的牛尾做好，再喝上二两小酒，过上赛神仙的生活，条友们如果不信可以试试做一下。

用牛尾熬汤非常有营养，而且味道也非常鲜美，如果家里面来客人的话，拿这道菜招待客人是一个很不错的选择，相信客人也会非常开心的。但是很多人不知道牛尾汤要怎么煮才会不腥更好喝。

今天刚好去街上买了牛尾，就把爸爸怎么煮牛尾汤的方法分享和大家。

——牛尾汤的制作方法——

【所需食材】

牛尾1根、料酒 2-3小勺、姜片 2—3片、大蒜 3头、盐 适量、香葱末 适量

【烹饪过程】

第一步：牛尾提前一天泡在冷水里，中间换2到3次水，泡出部分血沫，姜切片，大蒜剥好。

第二步：把泡好的牛尾放入砂锅里，砂锅里倒入足量的冷水，放入料酒和姜片，开大火，等水快开，血沫已经涌上来的时候，把火捻小，用干净的大勺子把血沫撇出来，然后再把火捻大，第二批血沫涌上来的时候把火捻小，撇出血沫，重复以上步骤，直到把血沫完全撇除干净（砂锅里一定要倒入足够的水，因为撇除血沫的同时肯定也会把水带出，一会煲汤的时候是不能再添加生水进去的，所以水一定要够用）（如果嫌这样子麻烦，也可以用另一个锅焯水，冷水下锅，水开后撇出血沫，把牛尾拿出用温水冲净，再放入已经烧开水的砂锅里，我d喜欢上一种焯水的方法，觉得煲出来的汤更香）。

第三步：把姜片捞出不用，把大蒜倒入砂锅里，（不要嫌多，把蒜都用上）开大火，水沸腾把火捻小，开始煲汤，最好煲够3个小时，最起码也要2个半小时（中间不要频繁的掀锅盖，更不能添加生水，我的这个做法是不放葱和任何香料的，大蒜的味道和牛尾很搭，放心，绝对不会有膻味的）

第四步：汤煲好后按个人喜好添加盐调味，盐一定要最后再加，碗里放入适量香葱末，盛上汤，就可以享用了。

到此，以上就是小编对于养生滋补汤菜食谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于养生滋补汤菜食谱的3点解答对大家有用。

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